洋蓟粉 洋蓟提取物 洋蓟酸

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洋蓟，又名菜蓟、朝鲜蓟。系菊科多年生草本植物。原产地中海沿岸，现欧洲、非洲、南北美洲和亚洲部分地区亦有栽培，以法国、西班牙、意大利、美国的种植面积较大，约占** 80%以上，如今已是西班牙菜中常见的食材。19世纪虽由法国传入中国上海、北京等地，但因气候、土壤和技术等条件的限制，终未形成商业生产。主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片, 即一个洋蓟，可食用部分不**过1/10，仅是整个叶片底部软嫩的部分和中心的花托，是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜。

洋蓟的花蕾 (肉质花托和总苞片)、茎叶自古药食两用，洋蓟花蕾形似百合的鳞茎 ,故又名洋百合，是欧美人喜食、大宗消费的蔬菜。丰富的营养成分，大量的**黄酮，多种类的酶系以及适宜的芳香气味等，赋予其得天*厚的物质基础。除了一般蔬菜中含有的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，洋蓟还含有洋蓟酸。

洋蓟药食兼用历史悠久，其*性在长期实践中得到了验证。现代植化、药理和临床研究为进一步开发应用洋蓟产品创造了条件。随着栽培技术的进步和基地规模的发展，洋蓟正在成为中国家庭餐桌上的佳肴，通过研发新型洋蓟药物和保健品，洋蓟的经济价值愈来愈显现。